La Fédération Valaisanne des Vignerons a été constituée en septembre 1984

Depuis novembre 2008, la FVV est une association a but non lucratif composé de membres individuels.

Les vignerons qui s’acquittent des redevances au sens de l’art.15 de la loi cantonale sur l’agriculture et le développement rural peuvent participer aux assemblées, sans droit de vote. On droit de vote les personnes qui paye une cotisation.